Batailles choisies #618
Être presque prête pour la rentrée scolaire, c’est être presque une bonne pâtissière. 👩🍳
C’est presque la rentrée. Je sens pointer l’appréhension et revenir avec elle, déjà, le ras-le-bol de ma tâche la plus pénible au quotidien, que les congés d’été avaient envoyée en grandes vacances: les goûters. Mari est parti avec les enfants chez sa mère et je suis seule à la maison. Je passe donc ma matinée à préparer les maudits goûters, dans l’idée qu’ils tiennent le stress, le choc, la longueur d’une quadruple rentrée scolaire, durant la majeure partie des deux prochaines semaines, l’épreuve du feu.
Les goûters sont, dans le nourrissage de mes enfants, ma tâche la plus pénible. Or, ma nouvelle vie sera pleine de goûters: les 2X3 goûters de l’école, 2 collations du matin X 3 enfants, et les 2X3 goûters de la garderie, 2 goûters de l’après-midi X 3 enfants. Pourquoi les goûters sont-ils ma tâche la plus ingrate, détestée? Parce qu’un déjeuner peut être constitué d’un plat de pâtes et de bâtonnets de carotte pour tout le monde, et que je prépare ça en suivant le modèle industriel du fordisme: à la chaîne et impersonnel. Les goûters et collations en revanche fonctionnent sur le modèle des Rolls Royce: du personnalisé, du haut de gamme et un service après-vente sans faille.
Celui-ci aime les biscuits au citron, celui-là au chocolat mais sans noix de coco alors que lui aime les cookies à la noix de coco mais sans chocolat et en aucun cas les biscuits au citron. Il faut que je fasse des merveilles avec des petits tupperwares dont j’ai perdu la moitié des couvercles, avec des sacs en tissu qu’il faut plier soigneusement en forme d’enveloppe et mettre au frigo la veille. Le matin, comme c’est pour l’école, il faut toujours qu'il y ait un fruit, puisque les maîtresses m’écrivent des mots dans le carnet de liaison s’il n’y en a pas - pas question de nouveau de me retrouver prise en faute par une collègue, oh non! De plus, j’essaie, autant que possible, de leur donner du fait maison, pour éviter les produits de synthèse de supermarché sans doute pleins d’horreurs chimiques, pour faire des économies sur la nourriture, pour développer le goût des bonnes choses et pour réduire nos déchets de consommation courante. Tout ça pour qu’évidemment, les garçons râlent parce qu’eux ils n’aiment pas le quatre-quart à l’orange et qu’ils ne l’ont pas mangé.
Ces six goûters quotidiens sont donc un beau paquet d’emmerdes.
Pourtant, ce matin, je dirais que ça se passe plutôt bien, j’avance avec beaucoup d’efficacité! Voyez plutôt:
Lait chocolaté
Jus de fraises
Petits desserts de gelée de fruits rouges
Biscuits au citron
Biscuits coco-choco
Il reste la pièce finale: un pain au lait, dont je congèlerai la moitié pour la deuxième semaine et avec ça, je pourrai m’estimer prête, ou presque prête, pour affronter les 4X3 goûters x 2 semaines.
Pourtant… il faut bien m’avouer qu’après deux heures en cuisine, ma fatigue me fait voir le plus grand de mes problèmes: je veux que mes enfants apprennent le goût des bonnes choses et l’importance de faire soi-même, mais… je suis une piètre cuisinière et une moyenne tout au plus pâtissière. Pas que mes petits goûters maison soient mauvais, mais ils sont surtout très mal présentés… comme mon pain au lait, qui sort du pétrin plein de grumeaux, qui doit doubler de volume et ne double pas du tout, qui doit être séparé en trois pâtons lisses qui chez moi restent collants et doivent ensuite être tressés avec délicatesse alors que ma natte ressemble davantage à celle d’une sauvageonne échevelée. Après la cuisson, le pain au lait qui est censé me faire deux semaines n’est pas trop moche mais…
Le papier cuisson a collé sur le dessous du pain et ne se décolle que très difficilement. Il en reste des bouts par-ci, par-là.
Bon, c’était presque ça le pain au lait.
Les enfants vont sûrement le dédaigner et je vais devoir me précipiter au supermarché acheter les paquets de biscuits industriels.
Mais, pour ma santé mentale, je peux peut-être espérer que ça soit pas si mal, du pain au lait avec du papier cuisson collé dessous? Que ça ait, quand même, le goût du fait maison et des bonnes choses? Ou presque?
(Mise à jour après une semaine: ils n’en ont rien mangé et à peine bu)
